Carte des mets
Chères bonnes vivantes, chèrs bons vivants
Vous êtes sur le point de lire un menu “transitoire” pour une période de deux semaines entre la carte estivale et la carte de chasse. Nous nous efforçons de vous proposer des produits frais et du fait maison, il est donc possible que certains des mets ci-dessous manquent à l’appel lors de votre passage.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Les entrées
Salade verte
8.-
Salade mêlée
10.-
Fricassée de cuisses de grenouilles en persillade
Non désossées et une petite cuite à l’Abricotine
22.- / 36.-
Escargots en coquilles
Des herbes, du beurre, du beurre... et du Génépi
14.- 6 pièces / 26.- 12 pièces
Poireaux vinaigrette
18.-
Les plats
Filet mignon de porc sauce moutarde de Meaux
Avec des allumettes, comme Berto
36.-
Rack d’agneau, sauce au poivre, pommes grenailles
Il est où le magneau ? Ils ont mangé le magneau !
42.-
Cordon bleu de dinde maison, viande séchée de cerf et raclette du Valais, frites et mayonnaise maison
Avez-vous déjà vu..? Une dinde sur le dos d’un cerf dans la forêt ?
34.-
Filet de boeuf (200g), sauce morilles, frites maison
Bleu, saignant ou à point ?
58.-
Gnocchi aux morilles
Gnocchi de pomme de terre, morilles séchées, assiette en céramique
35.-
Le coin du boucher
Les prix ci-dessous s'entendent aux 100g
Côte de boeuf
Pas que Suisse, Valaisanne !!!
Coupée derrière l’os, poids minimum entre 900g et 1200g
30 jours : 17.-
Côte de veau
Tout pareil
Coupée derrière l’os, poids minimum entre 500g et 700g
21 jours : 19.-
Servi avec frites maison et légumes poêlés, sauce à choix
Sauces : Moutarde de Meaux / Poivre / Morilles
Pour les petits bons vivants
(Jusqu'à 12 ans)
Mini Burger avec frites
17.-
Nuggets maison avec frites et salade
15.-
Les desserts
Meringue au vin cuit et crème double de gruyère, coulis de fruits rouges
On se dit toujours que ça va faire trop, mais en fait ça passe toujours.
14.-
Panna cotta abricot
“Cotta” pour de vrai !
10.-
Crumble pomme cannelle
Sortez vos citrouilles, l’automne est en route
10.-
Café gourmand
Un peu de tout et un café
14.-
Pour toute allergie ou intolérance, merci de vous adresser au personnel.