Carte des mets
Les entrées
Salade verte
6.-
Salade mêlée
8.-
Fricassée de cuisses de grenouilles en persillade
19.- / 36.-
Saumon Gravlax
Gel betterave rouge, crème acidulée aux herbes fraîches, blinis maison
24.-
Escargots en coquilles
Des herbes, du beurre, du beurre... et du Génépi
14.- 6 pièces / 26.- 12 pièces
Oeuf meurette poché, sauce vin rouge
Un peu de cochon et du pain pour saucer
14.- / 24.-
Les plats
Filet mignon de porc sauce moutarde de Meaux
Avec des allumettes, comme Berto
35.-
Rack d’agneau, sauce aux herbes, pommes grenailles
Il est où le magneau ? Ils ont mangé le magneau !
42.-
Cordon bleu de veau maison, viande séchée et raclette du Valais, frites et mayonnaise maison
Et oui, de veau, même si le poulet c’est trop bon
32.-
Risotto du moment (végétarien)
Avec des légumes, le chef n'aime pas le tofu...
25.-
Les Tartares
Tartare de veau à la corse
Fait par un Breton...
16.-, 110gr. / 36.-, 200gr.
Tartare de saumon
Saumon Norvégien frais et fumé
Mangue, fruit de la passion, guacamole des Fjord, ou pas...
16.-, 110gr. / 36.-, 200gr.
Tartare végétal
Coupé au couteau comme les autres...
12.-, 110gr. / 28.-, 200gr.
Le coin du boucher
Les prix ci-dessous s'entendent aux 100g
Côte de boeuf
Pas que Suisse, Valaisanne !!!
30 jours : 17.-
Côte de veau
Tout pareil
21 jours : 19.-
Servi avec Caponata de saison, légumes poêlés, frites maison et sauce à choix
Accompagnements : Frites maison / Risotto / Pommes grenailles
Sauces : Moutarde de Meaux / Poivre / Aux herbes
Les salades d'été
Salade Caprese
Carpaccio de tomates, mozzarella de bufflonne, huile basilic, tuille de parmesan
25.-
Salade Valaisanne
Vinaigrette abricot, oeuf poché, viande séchée, fromage à raclette, croûtons de seigle
28.-
Salade Grecque
Feta, tomates, oignons rouges, olives, poivrons, concombres
26.-
Salade du Sud Ouest
Magret de canard séché, gésier, grenailles rôties, oignons rouges, tomates, raisins secs
28.-
Pour les petits bons vivants
Mini Burger avec frites
14.-
Nuggets maison avec frites et salade
13.-
Pâtes à la tomate
10.-
Les desserts
Glaces et sorbets Gustave
Tu peux prendre 1 boule, 2 boules, 3 boules... mais pas 15 ! Ah bah si tu peux en fait.
4.50/boule
Brownie choco-noisettes
Suisse le choc ! La crème est Anglaise
10.-
Tarte aux fruits de saison
Pâte brisée ou feuilletée, ça dépend...
8.-
Café gourmand
Un peu de tout et un café
12.-
Pour toute allergie ou intolérance, merci de vous adresser au personnel.